Zwickelbier
auch bekannt als: Kellerbier, Zwickl, Zwicklbier
Kellerbiere oder Zwickelbiere sind naturtrübe, also unfiltrierte Biere, die klassischerweise direkt nach dem Gärprozess "aus dem Braukeller" geholt und ausgeschenkt wurden. Verbreitet sind Zwicklbiere vor allem in Oberfranken (Bierfranken) und der Oberpfalz. Der Begriff "Zwickl" leitet sich ursprünglich von der Bierprobe ab, die der Braumeister mit dem Zwickelhahn dem Fass entnahm.
Kellerbiere enthalten nicht nur mehr Aromen als filtrierte Biere, sondern sind dadurch auch wertvoller. Die untergärigen Kellerbiere lassen sich weiter aufteilen in Helle Zwickl, Dunkle Zwickl und Kellerpils.
Anbieter
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86444 AffingGetränke Hessheimer
Einfach anders, einfach mehr!
Spitalhofstraße 87
94032 PassauKanonenbräu
Innschifffahrt Kapitän Schaurecker
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4780 SchärdingRestaurant Kapellenhof
Wirtshaus und Pension
Kapellenhof 1
94160 Ringelaistudio12
Neighborhood Café and Bar + Creative and Social Environment.
Gottfried-Schäffer-Str. 12
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Unverpackt & Bio
Grabengasse 23
94032 PassauPrivatbrauerei Wieninger
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Richtig gutes Zeug.
Residenzplatz 10
94032 PassauGenussregion Niederbayern
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85653 Aying
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Kellerbier
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Kellerbier
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Gießinger naturtrübes Kellerbier
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Privatbrauerei Wieninger
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Wildbräu Zwickl
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Ayinger Kellerbier
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